| Несколько слов о каталонской кухне |
| Испания - Отзывы туристов |
|
Каталонцы своенравны, свободолюбивы и капризны, и их кухня целиком и полностью отражает их нрав. Она полна сюрпризов и противоречий, но при этом вкусна и необычна. В первую очередь в Барселоне – городе, расположенном на берегу моря, - следует попробовать дары этого самого моря. Свежайшая рыба, морепродукты и разные морские гады как в чистом виде, так и в качестве одного из ингредиентов незамысловатого блюда, здесь просто восхитительны! Разновидностей даров моря в Испании столько, что невозможно запомнить их названия и уж тем более подобрать перевод к каждому, потому что перевода может просто не быть, ведь это не наша с вами реалия, к сожалению. Помимо рыбы и морепродуктов каталонцы могут похвастаться блюдами из мяса, потому что его они очень любят и умеют хорошо приготовить. Больше всего употребляют свинину. Одно из ее проявлений на испанской кухне, известное каждому туристу, - хамон. Это сыровяленый свиной окорок, который нарезается тонкими пластами и поедается в огромном количестве просто так, или с вином в качестве закуски (испанцы это называют “тапас”), или добавляется в различные блюда, например, в салаты. Но хамон – это общеиспанский деликатес, а вот бутифарра – типично каталонский. Бутифара – черная колбаса. Черная она за счет добавления свиной крови. И пусть вас не пугает такой способ приготовления, вкус у нее божественный! Еще одно традиционное испанское блюдо – паэлья – не обошло стороной и Каталонию. Здесь паэлью любят, часто едят и всюду предлагают туристам (потому что есть спрос, который рождает предложение). Рис, выращиваемый в Валенсии и оттого там очень популярный, едят в Каталонии с большим удовольствием и в разных видах. Но каталонцы и тут выделились и изобрели свое собственное блюдо из риса – черный рис. Нет, он не с кровью, а с чернилами каракатицы. Кстати, паэлью каталонцы тоже модернизировали на свой лад и готовят почти как валенсийцы, только вместо риса кладут вермишель (очень в духе своенравных каталонцев!). Как и все испанцы, каталонцы пьют во время еды. И предпочитают также вина. Местные вина, конечно, уступают винам других регионов страны, но все же пользуются успехом среди каталонцев и взыскательных туристов. На десерт каталонцы едят крема каталана – что-то похожее на крем-брюле и очень вкусное. Есть и другие десерты, менее популярные. Пьют кофе, предпочитая caffe cortado –с небольшим количеством молока. Про оливки и оливковое масло и говорить не стоит. Это общеиспанская повседневность, настолько же привычная им, насколько нам привычно дышать воздухом. Свято чтут каталонцы распространенную по всей Испании сиесту, а в течение дня не едят плотно, а перебиваются всевозможными тапас. В общем, все как у обычных испанцев, только немного с причудами. |
| Читайте: |
|---|
Достопримечательности Мадрида:
 Романский музей (Museo Romentico)Романский Музей был основан Доном Бенинио Вега Инклан и Маркесом Вега Инклан (1858-1942гг.), на государственное пожертвование, полученного во время ... |
 Монастырь де лас Дескальсас Реалес (Real Monasterio de las Descalzas Reales)Монастырь де лас Дескальсас Реалес (Real Monasterio de las Descalzas Reales) или монастырь «королевских босоногих монахинь» был основан в 1559 году ... |
 Достопримечательности МадридаСтолица, крупнейший политический, экономический и культурный центр Испании – Мадрид – славится многовековой историей и знаменитыми памятниками архит... |
Мадрид:
Места отдыха:
МАДРИДСКИЕ ТЕРРАСЫ С приходом тепла, возле каждого ресторана распускаются террасы. После тяжелого дня, присядьте и расслабьтесь в компании друзей, вкусной ед... |
Дегустируем ТАПАС Говоря о мадридских традициях, нельзя не вспомнить о тапас. В этом городе есть классические и современные таверны, традиционные и авангард... |
Шоппинг в Мадриде Несколько полезных советов как делать шоппинг,покупки в Мадриде и Испании.Иногда в крупных городах трудно понять что и где покупать. Лучше... |
Исторические столики За какой столик здесь ни сядешь — соприкоснешься с историей. В «Ботине», как утверждает книга Гиннесса, в 1765 году работал в качестве мой... |
Авторизация
Уроженцы Мадрида:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Важные даты и праздники:
 Вознесение Богоматери15 августа В соответствии с традицией и теологией католической церкви тело и душа Девы Марии была забраны на небо после того как Она за... |
 Праздник 2 мая 2 mayoПраздник 2 мая в Мадриде, один из немногих праздников Мадрида, который не связан с религией, а связан с историей . Как вы знаете с 1808 по... |
 Праздники Мадрида – Праздник Сан Исидро San Isidro в Мадриде в маеПраздник Сан Исидро San Isidro – один из самых любых религиозных праздников жителей Мадрида(Мадриленьо) , один из самых старых празднико... |
 ШуткиДругой раз газеты сообщили, что на одном из горных курортов обнаружены запасы нефти, значительно превышающие богатства Кувейта и Саудовско... |
 Всемирный день книг и авторского права23 апреля В этот день - день смерти великого испанского писателя Мигеля де Сервантеса Сааведры - в Испании отмечается День Книги. В 200... |
 Праздник труда (День труда)1 мая Испания наряду со многими другими странами празднует международный день трудящихся (El Día internacional de los Trabajador... |
Традиции и блюда Испанской кухни
Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нель...
Население и язык
Хотя герои в литературе и фольклоре, вроде Кармен с ее горящим пламенем страсти породили неотразимого Дон Жуана, создают вполне определенный стереотип испанцев. 40-миллионный народ в действительности ...
Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела
Галисия - автономное сообщество со столицей Сантьяго-де-Компастела. В древности его называли «finis terrae», что означало «край света». Так именовали эту местность, известную теперь своими красочными ...
Сьерра Невада
Сьерра Невада - горнолыжный курорт на юге Испании - место веселой и беззаботной молодежной тусовки. Этот курорт существует давно, однако наибольшее развитие он получил за последние 10 лет. За эти годы...
Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/data:image/jpeg;base64,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 in /var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/modules/mod_janews/helper.php on line 67
Месяц пучеро в Испании
Желаете осуществить поездку в Испанию? Тогда вам следует знать, что здешние исторические отели Парадоры объявили о новом гастрономическом начинании. Ноя...
Школа Святой Терезы – Barcelona
Col·legi de les Teresines / Colegio de las Teresianas
Школа Святой Терезы
Школа Святой Терезы / Colegio de las Teresianas / Col·legi de les Teresines – работа знаменитого каталанского архитектора Антони...