Главная - Традиции Испании - Гастрономические традиции Испании

Города Испании:

Хихон (Gijon)

News image

Витория (Vitoria)

News image

Отели Мадрида:

News image News image
News image News image
News image News image
News image News image



Гастрономические традиции Испании
Испания - Традиции Испании

гастрономические традиции испании

Испанцы любят поесть. Но не просто поесть, а поесть хорошо и со вкусом. Причем желательно не дома, а в ближайшем баре или ресторане, и в компании друзей. В немалой степени к этому располагает традиционная испанская кухня, которая поражает разнообразием и отменным вкусом. Но туристам, приехавшим в Испанию, не всегда удается отведать истинные испанские блюда, прежде всего потому, что нужно знать, когда и куда идти. У испанцев издавна существует свое расписание завтраков, обедов и ужинов, которому следуют все испанские гастрономические заведения. И если не хотите обедать в интернациональных закусочных быстрого питания, то надо учитывать гастрономические особенности Испании.

Утренний кофе.

Утром перед работой испанец-работяга должен выпить чашечку кофе. Это закон. Поэтому в Испании многие кафе открываются в 6 утра. Но это еще не завтрак, это не более чем просто чашечка утреннего кофе. Поскольку меню в обычном кафетерии отсутствует, вы должны заранее представлять, какой тип кофе хотите заказать. Ассортимент в каждом заведении одинаков: «кафе соло» (черный кофе), «кафе кон лече» (кофе с молоком примерно в одинаковой пропорции, в зависимости от региона), «кафе кортадо» (черный кофе и немного молока). Однако название кофе и количество молока может сильно отличаться в зависимости от региона. Кстати, бесполезно спрашивать, есть ли у них чай: его там нет. Но если вы и найдете чай в кафетерии при каком-нибудь торговом центре, то обычно он не очень хорошего качества. Зато кофе в Испании отменный, недаром именно испанцы завезли этот напиток из Южной Америки в Европу.

Завтрак.

Примерно к 10 утра испанцы снова начинают стягиваться в ближайшие к работе кафетерии. Начинается время завтрака. Разнообразные бутерброды, тосты, традиционная испанская тортилья (омлет с картошкой), круассан: испанский завтрак очень сытен и конечно не обходится без обязательной чашечки кофе. За следующий час официантам приходится обслужить такое количество посетителей, что, когда просишь счет, они уже не помнят, что именно вы заказывали. И тут уже, конечно, на честность, но случаев неуплаты в Испании практически не бывает.

Завтрак длится примерно до 11 утра, после этого в барах начинают выставлять «тапас». По сути «тапас» - это просто разнообразные закуски. Среди них можно даже встретить русский салат , который очень похож на Оливье, но вместо мяса добавляется тунец, а вместо соленых огурчиков – оливки.

Обед.

Поздний обед и ужин – это одна из национальных особенностей Испании. Обед во всех ресторанах начинается не ранее 2 часов дня, в очень редких случаях в полвторого. До того как войти в ресторан, вы можете изучить его меню, вывешенное при входе или написанное на специальной доске, установленной прямо на тротуаре. Но не нужно путать 2 испанских слова «меню» (комплексный обед) и «карта» (то, что у нас называется собственно меню). Днем испанцы, как правило, заказывают «меню»: 3-4 блюда на выбор на первое, 3-4 блюда на второе, плюс десерт или чашечка кофе, в цену также включен хлеб и опять же на выбор стаканчик пива, вина или другой освежающий напиток. Стоимость всего этого великолепия 10-12 евро, или возможно чуть больше, в зависимости от района и рейтинга самого заведения. Конечно, вы можете заказать обед «по карте», но, возможно, цена одного блюда по карте будет такая же, как весь комплексный обед. К сожалению, поесть «по меню» возможно только в будние дни, в некоторых заведениях в субботу. Но зато в воскресенье испанцы не так привязаны к обычному времени обеда и могут прийти обедать даже в 4 часа вечера (хотя лучше бы на этот случай заказать столик заранее), ведь в будний день вы вряд ли сможете пообедать после четырех: кухня к этому времени закрывается.

Между обедом и ужином. Мериенда.

В случае если испанец заканчивает работу в 3 часа дня, то после обеда он, скорее всего, пойдет в бар с друзьями выпить стаканчик пива или чего-нибудь еще. Надо сказать, что испанцы пьют чаще русских. Но гораздо в меньших количествах. Стандартный стаканчик пива, «каня», размером всего-навсего 200-250 грамм. А стакан на пол-литра называется страшным словом «харра» (кувшин). Так же традиционно испанцы смешивают пиво и столовое вино (то есть вино не очень высокого качества) с газированной водой. При этом к пиву можно заказать всевозможные «тапас», то есть закуски. Встречаясь с друзьями, испанцы не ограничиваются одним баром, а могут перейти в соседний бар, потом еще в другой…

В 6 часов начинается время полдника, или по-испански «мериенда». Типичный полдник – это чурросы или поррасы (жареные колбаски из заварного теста) с горячим шоколадом.

Ужин.

Ужинать испанцы начинают позднее, чем во всем мире, в 9-10 часов вечера. В это время уже полная свобода выбора. Можно заказать что-нибудь по карте, или просто перекусить бутербродами.

Такое расписание обедов и ужинов, возможно, связано с тем, что климат в Испании довольно жаркий. Летом в период с 4 до 6 вечера на улице практически невозможно находиться. Зато когда заходит солнце, кажется что все население Испании вышло на улицы, чтобы найти свободный столик на террасе какого-нибудь кафе или ресторана. Ведь самое главное для испанца – общение, и конечно же вкусная еда.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Мадрида:

News image

Королевский дворец (Мадрид)

Королевский дворец в Мадриде (исп. Palacio Real de Madrid), иначе Восточный дворец (Palacio de Oriente), — официальная резиденция королей Испании. Р...

News image

Городской парк Диес де ла Вилла (La dehesa de la villa)

Городской парк — это парк, расположенный на северо-западе города Мадрида, а точнее – в районе Университетского Городка в квартале Монклоа-Аравака. Е...

News image

Гран-Виа (Мадрид)

Гран-Виа (исп. Gran Via — «большая дорога») — улица Мадрида, неофициально считающаяся главной улицей столицы Испании. История улицы Проспект б...

Места отдыха:

Торгово-развлекательный центр Plenilunio

News image

Один из немногих современных торговых и развлекательных центров в Мадриде, который находится в черте города в 5 минутах от аэропорта Барах...

Настоящий испанский хамон

News image

Если Вы любите мясные блюда, то Вам стоит посетить Хамон-бар. По стенам таких ресторанчиков висят всевозможные виды хамонов, штук 300 — 50...

Дегустируем ТАПАС

News image

Говоря о мадридских традициях, нельзя не вспомнить о тапас. В этом городе есть классические и современные таверны, традиционные и авангард...

ВЕЛИКАЯ АЛЛЕЯ ИСКУССТВ

News image

Её длина составляет всего два километра, но чтобы пройти их, вам потребуется много времени. Между двумя культурными центрами Círcul...

Авторизация



Погода

Уроженцы Мадрида:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Важные даты и праздники:

News image

Вознесение Богоматери

15 августа В соответствии с традицией и теологией католической церкви тело и душа Девы Марии была забраны на небо после того как Она за...

News image

День всех святых

1 ноября День всех святых (El Dia de Todos Los Santos) - это христианский праздник в честь всех святых, известных и не известных. Он бы...

News image

Праздник труда (День труда)

1 мая Испания наряду со многими другими странами празднует международный день трудящихся (El Día internacional de los Trabajador...

News image

Католический сочельник

24 декабря 24 декабря испанцы празднуют Nochebuena - ночь перед рождеством! Праздник отмечают обычно в кругу семью, устраивая семейный ...

News image

Католическое Богоявление

6 января Этот праздник имеет ещё одно (международное) название - эпифания. Это греческое название праздника Крещения Господня (западная...

News image

Праздник Тела Христова Corpus Christi

В этом 2010 году, религиозный праздник Тела Христова,или по латыни Корпус Кристи Corpus Christi, проходит в четверг 3 июня.Праздник Тела Х...

Традиции и блюда Испанской кухни

Традиции и блюда Испанской кухни

Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нель...

Читайте:

Население и язык

Население и язык

Хотя герои в литературе и фольклоре, вроде Кармен с ее горящим пламенем страсти породили неотразимого Дон Жуана, создают вполне определенный стереотип испанцев. 40-миллионный народ в действительности ...

Читайте:

Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела

Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела

Галисия - автономное сообщество со столицей Сантьяго-де-Компастела. В древности его называли «finis terrae», что означало «край света». Так именовали эту местность, известную теперь своими красочными ...

Читайте:

Сьерра Невада

Сьерра Невада

Сьерра Невада - горнолыжный курорт на юге Испании - место веселой и беззаботной молодежной тусовки. Этот курорт существует давно, однако наибольшее развитие он получил за последние 10 лет. За эти годы...

Читайте:

Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/data:image/jpeg;base64,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 in /var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/modules/mod_janews/helper.php on line 67

Месяц пучеро в Испании

Месяц пучеро в Испании

Желаете осуществить поездку в Испанию? Тогда вам следует знать, что здешние исторические отели Парадоры объявили о новом гастрономическом начинании. Ноя...

Читайте:

Школа Святой Терезы – Barcelona

Школа Святой Терезы – Barcelona

Col·legi de les Teresines / Colegio de las Teresianas

Школа Святой Терезы

Школа Святой Терезы / Colegio de las Teresianas / Col·legi de les Teresines – работа знаменитого каталанского архитектора Антони...

Читайте: