Главная - Традиции Испании - Гастрономические традиции Испании

Отели Мадрида:

News image News image
News image News image
News image News image
News image News image



Гастрономические традиции Испании
Испания - Традиции Испании

гастрономические традиции испании

Испанцы любят поесть. Но не просто поесть, а поесть хорошо и со вкусом. Причем желательно не дома, а в ближайшем баре или ресторане, и в компании друзей. В немалой степени к этому располагает традиционная испанская кухня, которая поражает разнообразием и отменным вкусом. Но туристам, приехавшим в Испанию, не всегда удается отведать истинные испанские блюда, прежде всего потому, что нужно знать, когда и куда идти. У испанцев издавна существует свое расписание завтраков, обедов и ужинов, которому следуют все испанские гастрономические заведения. И если не хотите обедать в интернациональных закусочных быстрого питания, то надо учитывать гастрономические особенности Испании.

Утренний кофе.

Утром перед работой испанец-работяга должен выпить чашечку кофе. Это закон. Поэтому в Испании многие кафе открываются в 6 утра. Но это еще не завтрак, это не более чем просто чашечка утреннего кофе. Поскольку меню в обычном кафетерии отсутствует, вы должны заранее представлять, какой тип кофе хотите заказать. Ассортимент в каждом заведении одинаков: «кафе соло» (черный кофе), «кафе кон лече» (кофе с молоком примерно в одинаковой пропорции, в зависимости от региона), «кафе кортадо» (черный кофе и немного молока). Однако название кофе и количество молока может сильно отличаться в зависимости от региона. Кстати, бесполезно спрашивать, есть ли у них чай: его там нет. Но если вы и найдете чай в кафетерии при каком-нибудь торговом центре, то обычно он не очень хорошего качества. Зато кофе в Испании отменный, недаром именно испанцы завезли этот напиток из Южной Америки в Европу.

Завтрак.

Примерно к 10 утра испанцы снова начинают стягиваться в ближайшие к работе кафетерии. Начинается время завтрака. Разнообразные бутерброды, тосты, традиционная испанская тортилья (омлет с картошкой), круассан: испанский завтрак очень сытен и конечно не обходится без обязательной чашечки кофе. За следующий час официантам приходится обслужить такое количество посетителей, что, когда просишь счет, они уже не помнят, что именно вы заказывали. И тут уже, конечно, на честность, но случаев неуплаты в Испании практически не бывает.

Завтрак длится примерно до 11 утра, после этого в барах начинают выставлять «тапас». По сути «тапас» - это просто разнообразные закуски. Среди них можно даже встретить русский салат , который очень похож на Оливье, но вместо мяса добавляется тунец, а вместо соленых огурчиков – оливки.

Обед.

Поздний обед и ужин – это одна из национальных особенностей Испании. Обед во всех ресторанах начинается не ранее 2 часов дня, в очень редких случаях в полвторого. До того как войти в ресторан, вы можете изучить его меню, вывешенное при входе или написанное на специальной доске, установленной прямо на тротуаре. Но не нужно путать 2 испанских слова «меню» (комплексный обед) и «карта» (то, что у нас называется собственно меню). Днем испанцы, как правило, заказывают «меню»: 3-4 блюда на выбор на первое, 3-4 блюда на второе, плюс десерт или чашечка кофе, в цену также включен хлеб и опять же на выбор стаканчик пива, вина или другой освежающий напиток. Стоимость всего этого великолепия 10-12 евро, или возможно чуть больше, в зависимости от района и рейтинга самого заведения. Конечно, вы можете заказать обед «по карте», но, возможно, цена одного блюда по карте будет такая же, как весь комплексный обед. К сожалению, поесть «по меню» возможно только в будние дни, в некоторых заведениях в субботу. Но зато в воскресенье испанцы не так привязаны к обычному времени обеда и могут прийти обедать даже в 4 часа вечера (хотя лучше бы на этот случай заказать столик заранее), ведь в будний день вы вряд ли сможете пообедать после четырех: кухня к этому времени закрывается.

Между обедом и ужином. Мериенда.

В случае если испанец заканчивает работу в 3 часа дня, то после обеда он, скорее всего, пойдет в бар с друзьями выпить стаканчик пива или чего-нибудь еще. Надо сказать, что испанцы пьют чаще русских. Но гораздо в меньших количествах. Стандартный стаканчик пива, «каня», размером всего-навсего 200-250 грамм. А стакан на пол-литра называется страшным словом «харра» (кувшин). Так же традиционно испанцы смешивают пиво и столовое вино (то есть вино не очень высокого качества) с газированной водой. При этом к пиву можно заказать всевозможные «тапас», то есть закуски. Встречаясь с друзьями, испанцы не ограничиваются одним баром, а могут перейти в соседний бар, потом еще в другой…

В 6 часов начинается время полдника, или по-испански «мериенда». Типичный полдник – это чурросы или поррасы (жареные колбаски из заварного теста) с горячим шоколадом.

Ужин.

Ужинать испанцы начинают позднее, чем во всем мире, в 9-10 часов вечера. В это время уже полная свобода выбора. Можно заказать что-нибудь по карте, или просто перекусить бутербродами.

Такое расписание обедов и ужинов, возможно, связано с тем, что климат в Испании довольно жаркий. Летом в период с 4 до 6 вечера на улице практически невозможно находиться. Зато когда заходит солнце, кажется что все население Испании вышло на улицы, чтобы найти свободный столик на террасе какого-нибудь кафе или ресторана. Ведь самое главное для испанца – общение, и конечно же вкусная еда.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Мадрида:

News image

Национальный музей декоративного искусства (Museo nacional de artes decorativas)

Национальный Музей Декоративных Искусств был основан Королевским Указом 1912г. под названием Национальный Музей Индустриальных Искусств. Поначалу, в...

News image

Королевский дворец (Мадрид)

Королевский дворец в Мадриде (исп. Palacio Real de Madrid), иначе Восточный дворец (Palacio de Oriente), — официальная резиденция королей Испании. Р...

News image

Собор Альмудена (Catedral de la Almudena)

Если подъезжать к Мадриду с юго-запада, то нельзя не обратить внимания на белые башни собора Альмудены, выполненного в стиле неоготики. В Испании ст...

Места отдыха:

Деревня Лас-Росас

News image

Всего в 30 минутах езды от Мадрида располагается магазин, в котором одежда и обувь знаменитых дизайнерских марок предлагаются по весьма до...

РЫНОК САН-МИГЕЛЬ

News image

Его здание, возведенное в 1916 году, представляет собой лучший образец литой архитектуры в Мадриде, а внутри вы найдете настоящий храм гас...

МАДРИДСКИЕ ТЕРРАСЫ

News image

С приходом тепла, возле каждого ресторана распускаются террасы. После тяжелого дня, присядьте и расслабьтесь в компании друзей, вкусной ед...

Сделка

News image

Настроение наследников не замедлило вылиться в сделку. В 1979 году коллекция музея была продана Руису-Ма-теосу, владельцу могущественного ...

Авторизация



Погода

Уроженцы Мадрида:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Важные даты и праздники:

News image

День всех святых

1 ноября День всех святых (El Dia de Todos Los Santos) - это христианский праздник в честь всех святых, известных и не известных. Он бы...

News image

Вознесение Богоматери

15 августа В соответствии с традицией и теологией католической церкви тело и душа Девы Марии была забраны на небо после того как Она за...

News image

Томатина

25 августа (дата для 2010 года) Другое название праздника — Битва томатов (La Batallа del Tomate). В самую последнюю неделю августа ...

News image

Праздник Тела и Крови Христовых

3 июня (дата для 2010 года) Этот праздник стоит на границе пасхального цикла и летних праздников, отмечается в июне, на сороковой день ...

News image

День Богоматери из Канделярии

2 февраля История Дня Богоматери из Канделярии (Our Lady of The Candelaria) начинается на острове Тенерифе. Еще до завоевания Канарс...

News image

Фестиваль Сен-Фермин в Памплоне

6 июля С 6 по 14 июля в Памплоне (Pamplona) проходят праздничные мероприятия, посвященные Святому Фермину (Fiesta of San Fermin), еписк...

Традиции и блюда Испанской кухни

Традиции и блюда Испанской кухни

Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нель...

Читайте:

Население и язык

Население и язык

Хотя герои в литературе и фольклоре, вроде Кармен с ее горящим пламенем страсти породили неотразимого Дон Жуана, создают вполне определенный стереотип испанцев. 40-миллионный народ в действительности ...

Читайте:

Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела

Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела

Галисия - автономное сообщество со столицей Сантьяго-де-Компастела. В древности его называли «finis terrae», что означало «край света». Так именовали эту местность, известную теперь своими красочными ...

Читайте:

Сьерра Невада

Сьерра Невада

Сьерра Невада - горнолыжный курорт на юге Испании - место веселой и беззаботной молодежной тусовки. Этот курорт существует давно, однако наибольшее развитие он получил за последние 10 лет. За эти годы...

Читайте:

Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/data:image/jpeg;base64,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 in /var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/modules/mod_janews/helper.php on line 67

Месяц пучеро в Испании

Месяц пучеро в Испании

Желаете осуществить поездку в Испанию? Тогда вам следует знать, что здешние исторические отели Парадоры объявили о новом гастрономическом начинании. Ноя...

Читайте:

Школа Святой Терезы – Barcelona

Школа Святой Терезы – Barcelona

Col·legi de les Teresines / Colegio de las Teresianas

Школа Святой Терезы

Школа Святой Терезы / Colegio de las Teresianas / Col·legi de les Teresines – работа знаменитого каталанского архитектора Антони...

Читайте: