| КРЕАТИВНАЯ КУХНЯ |
| Мадрид - Места отдыха |
|
Хуан Пабло Фелипе (El Chaflán) 500 лет назад Леонардо да Винчи считался ремесленником; прошло время и его работы превратились в искусство . Мы же не будет ждать столько времени, чтобы назвать Хуана Пабло де Фелипе, создателя ресторана El Chaflán, художником у плиты, или как говорит он сам, Хоакином Сабина среди рестораторов . Любой, кто пробовал его артишоки с картофелем и апельсином, подтвердит, что этот мадридский повар кладет на тарелку не просто еду. Его творения (на которые оказала влияние деконструктивная кулинария Феррана Адриа) вызывают споры и удивление, а так же вызывают образы пейзажей, улиц, зданий и даже созвездий. Целая вселенная на тарелке. Фернандо Перес Ареяно (Zaranda) Искусство, магия или мода, но для Фернандо Переса Ареяно, шеф-повара ресторана Zaranda, самое важное в приготовлении пищи, это хорошо знать свое дело. Поэтому, мы с величайшим уважением относимся к исходным материалам, их текстурам, вкусам и свойствам, и готовим каждое блюдо должным образом . В результате получаем понятное меню, основанное на продуктах высшего качества и свободное от кулинарной эксцентрики, в котором одни блюда обладают традиционными тонами (косидо с фуагра, цыпленок Пепитория), а другие исполнены смелости (устрицы с зеленым яблоком и шампанским или карпаччо из красных креветок с желтками морских ежей). Хесус Нуньес (Polenta) Инновации и эволюция являются важнейшими составляющими его кредо. Хесус Нуньес, командующий на кухне ресторана Polenta, считает, что в современно мире, удивить людей очень сложно , однако его блюда свидетельствуют об обратном. Основанные на таких экзотических продуктах как мясо газели, акулы, страуса, кенгуру или ската, они просто излучают оригинальность и яркие чувства. Оказавшись один на один с любым блюдом этого мастера, кажется, что смотришь на картину импрессиониста наполненную цветом и не стесненную никакими комплексами. Лишь вкус блюда, включающий необычные комбинации сладкого и соленого с удачным хрустящим привкусом, способен удивить больше, чем его внешний вид. Марио Сандовал (Coque) Всего в 30 километрах от центра Мадрида, в городке Уманес (Humanes), Марио Сандовал в своем ресторане Coque, превращает каждый прием пищи в хореографическое действо . В свои 30 лет, Марио стал одной из самых ярких звезд испанской и международной кулинарии. Он заново изобретает популярные испанские, и в особенности мадридские, рецепты, превращая их в небольшие лакомые кусочки, которые услаждают все пять чувств. Свою кухню в стиле фьюжн Марио определяет как продукты моря и плоскогорья . ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ El Chaflán Zaranda Polenta Coque |
| Читайте: |
|---|
Достопримечательности Мадрида:
 Мадрид - о курортеВорота солнца Сердце Мадрида Ла-Пуэрта-дель-Соль (Ворота солнца) — овальная площадь, окруженная зданиями XVIII в. Отсюда начинается отсчет ки... |
 Пласа МайорПлощадь Пласа Майор исп. Plaza Mayor создана в правление короля Филиппа III архитектором Хуаном Гомесом де Мора. Строительные работы начались в 1617... |
 Фонд де лос Риос (Fundacien Giner de los Reios)После принятия Конституции 1978г., Фонду было возвращено имущество и полная свобода действий. Фонд занимается следующими видами деятельности: В... |
Мадрид:
Места отдыха:
Развлекательно-торговый центр Ксанаду ( Xanadu) Покупки шоппинг в торгово-развлекательком центре Ксанаду (Xanadu) дает возможность совместить приятное с полезным: покататься на лыжах даж... |
Мадридская мода Если вы следите за модой и вас интересуют последние дизайнерские новинки, мы приглашаем вас пройтись по бутикам знаменитейших испанских ку... |
Сад XXI века Ботанический сад, созданный более 250 лет назад, представляет собой замечательно место для неспешных прогулок в окружении более 5000 прекр... |
ИЗЫСКАНОЕ МОРОЖЕНОЕ Лучшее мадридское мороженое прекрасно освежает благодаря своим необычным вкусовым комбинациям, натуральным ингредиентам и тщательно продум... |
Авторизация
Погода
Уроженцы Мадрида:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Важные даты и праздники:
 Фальяс15 марта Фальяс (Las Fallas) — это название валенсийского праздника весны. Конечно же, окончание зимы празднуют не только в Валенсийско... |
 Праздники ИспанииИспанцы – жизнерадостный народ, который обожает фиесту (праздник), сиесту (послеобеденный отдых), корриду, фламенко и… туристов из России ... |
 Католическое Рождество25 декабря Рождество (La Navidad) - 25 декабря. Рождество в Испании - это самый важный зимний праздник. Подготовка к нему начинается... |
 Праздники в Испании-Праздники в Мадриде-Праздник La Noche en Blanco 11 сентября 2010 годаПраздник La Noche en Blanco-»Ночь в Белом»-Белая ночь в Мадриде 11 сентября 2010 года , с 9 вечера до 7 утра,вход в музеи и театры Мадри... |
 День Испанидад, Праздник cвятой Девы Пилар12 октября 12 октября — двойной праздник в Испании: Праздник cвятой Девы Пилар и Национальный праздник Испании — День Испанидад (D&iacu... |
 Католическое Богоявление6 января Этот праздник имеет ещё одно (международное) название - эпифания. Это греческое название праздника Крещения Господня (западная... |
Традиции и блюда Испанской кухни
Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нель...
Население и язык
Хотя герои в литературе и фольклоре, вроде Кармен с ее горящим пламенем страсти породили неотразимого Дон Жуана, создают вполне определенный стереотип испанцев. 40-миллионный народ в действительности ...
Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела
Галисия - автономное сообщество со столицей Сантьяго-де-Компастела. В древности его называли «finis terrae», что означало «край света». Так именовали эту местность, известную теперь своими красочными ...
Сьерра Невада
Сьерра Невада - горнолыжный курорт на юге Испании - место веселой и беззаботной молодежной тусовки. Этот курорт существует давно, однако наибольшее развитие он получил за последние 10 лет. За эти годы...
Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/data:image/jpeg;base64,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 in /var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/modules/mod_janews/helper.php on line 67
Месяц пучеро в Испании
Желаете осуществить поездку в Испанию? Тогда вам следует знать, что здешние исторические отели Парадоры объявили о новом гастрономическом начинании. Ноя...
Школа Святой Терезы – Barcelona
Col·legi de les Teresines / Colegio de las Teresianas
Школа Святой Терезы
Школа Святой Терезы / Colegio de las Teresianas / Col·legi de les Teresines – работа знаменитого каталанского архитектора Антони...
