| КРЕАТИВНАЯ КУХНЯ |
| Мадрид - Места отдыха |
|
Хуан Пабло Фелипе (El Chaflán) 500 лет назад Леонардо да Винчи считался ремесленником; прошло время и его работы превратились в искусство . Мы же не будет ждать столько времени, чтобы назвать Хуана Пабло де Фелипе, создателя ресторана El Chaflán, художником у плиты, или как говорит он сам, Хоакином Сабина среди рестораторов . Любой, кто пробовал его артишоки с картофелем и апельсином, подтвердит, что этот мадридский повар кладет на тарелку не просто еду. Его творения (на которые оказала влияние деконструктивная кулинария Феррана Адриа) вызывают споры и удивление, а так же вызывают образы пейзажей, улиц, зданий и даже созвездий. Целая вселенная на тарелке. Фернандо Перес Ареяно (Zaranda) Искусство, магия или мода, но для Фернандо Переса Ареяно, шеф-повара ресторана Zaranda, самое важное в приготовлении пищи, это хорошо знать свое дело. Поэтому, мы с величайшим уважением относимся к исходным материалам, их текстурам, вкусам и свойствам, и готовим каждое блюдо должным образом . В результате получаем понятное меню, основанное на продуктах высшего качества и свободное от кулинарной эксцентрики, в котором одни блюда обладают традиционными тонами (косидо с фуагра, цыпленок Пепитория), а другие исполнены смелости (устрицы с зеленым яблоком и шампанским или карпаччо из красных креветок с желтками морских ежей). Хесус Нуньес (Polenta) Инновации и эволюция являются важнейшими составляющими его кредо. Хесус Нуньес, командующий на кухне ресторана Polenta, считает, что в современно мире, удивить людей очень сложно , однако его блюда свидетельствуют об обратном. Основанные на таких экзотических продуктах как мясо газели, акулы, страуса, кенгуру или ската, они просто излучают оригинальность и яркие чувства. Оказавшись один на один с любым блюдом этого мастера, кажется, что смотришь на картину импрессиониста наполненную цветом и не стесненную никакими комплексами. Лишь вкус блюда, включающий необычные комбинации сладкого и соленого с удачным хрустящим привкусом, способен удивить больше, чем его внешний вид. Марио Сандовал (Coque) Всего в 30 километрах от центра Мадрида, в городке Уманес (Humanes), Марио Сандовал в своем ресторане Coque, превращает каждый прием пищи в хореографическое действо . В свои 30 лет, Марио стал одной из самых ярких звезд испанской и международной кулинарии. Он заново изобретает популярные испанские, и в особенности мадридские, рецепты, превращая их в небольшие лакомые кусочки, которые услаждают все пять чувств. Свою кухню в стиле фьюжн Марио определяет как продукты моря и плоскогорья . ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ El Chaflán Zaranda Polenta Coque |
| Читайте: |
|---|
Достопримечательности Мадрида:
 Эскориал (El Escorial)Колоссальный дворец-монастырь Св. Лаврентия, вышнему покравительству которого была приписана победа испанцев над французами в битве при Сен-Кентене ... |
 Музей Соролла (Museo Sorolla)Основан по воле вдовы Соролья, Клотильды Гарсиа дель Кастильо, которая в 1925г. завещала все свое имущество Государству на построение Музея в память... |
 Мавританский сад Кампо дель Моро (Campo del Moro)Сад Моро — сад, расположенный в испанском гроде Мадриде. Объявлен объектом истoрико-культурной ценности в 1931 г., занимает площадь в двадцать гекта... |
Мадрид:
Места отдыха:
Рынок Растро В самом центре старого Мадрида, в районе площади Plaza de Cascorro, продаются самые необычные товары Рынок Растро (Rastro), история ко... |
Музеи и Центры Искусств МУЗЕЙ ПРАДО Расположен в здании XVIII века работы Хуана де Вильянуэва. Это один из самых известных музеев мира. Среди многих других, здес... |
Шоппинг покупки в развлекательных центрах в Мадриде Как и во всем мире, в Мадриде, делать покупки лучше в больших торговых центрах. В Мадриде основные торговые центры находятся за чертой гор... |
ВЗМАХ ШЕЙКЕРА В Мадриде множество мест, где можно насладиться изысканными напитками Сущность Нью-Йорка, родины коктейлей, нашла свое отражение и в испа... |
Авторизация
Уроженцы Мадрида:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Важные даты и праздники:
 Праздник Тела Христова Corpus ChristiВ этом 2010 году, религиозный праздник Тела Христова,или по латыни Корпус Кристи Corpus Christi, проходит в четверг 3 июня.Праздник Тела Х... |
 Фальяс15 марта Фальяс (Las Fallas) — это название валенсийского праздника весны. Конечно же, окончание зимы празднуют не только в Валенсийско... |
 Всемирный день книг и авторского права23 апреля В этот день - день смерти великого испанского писателя Мигеля де Сервантеса Сааведры - в Испании отмечается День Книги. В 200... |
 День Конституции в Испании6 декабря По сравнению с другими европейскими странами, в Испания новая Конституция была принята относительно недавно. Победа демократиче... |
 Тавромахия в мадридеС 30 апреля по 7 июня в Мадридской автономии проходит два праздника корриды, фестиваль Сан-Исидро и годовщина открытия арены Las Ventas .... |
 Фестиваль Сен-Фермин в Памплоне6 июля С 6 по 14 июля в Памплоне (Pamplona) проходят праздничные мероприятия, посвященные Святому Фермину (Fiesta of San Fermin), еписк... |
Традиции и блюда Испанской кухни
Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нель...
Население и язык
Хотя герои в литературе и фольклоре, вроде Кармен с ее горящим пламенем страсти породили неотразимого Дон Жуана, создают вполне определенный стереотип испанцев. 40-миллионный народ в действительности ...
Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела
Галисия - автономное сообщество со столицей Сантьяго-де-Компастела. В древности его называли «finis terrae», что означало «край света». Так именовали эту местность, известную теперь своими красочными ...
Сьерра Невада
Сьерра Невада - горнолыжный курорт на юге Испании - место веселой и беззаботной молодежной тусовки. Этот курорт существует давно, однако наибольшее развитие он получил за последние 10 лет. За эти годы...
Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/data:image/jpeg;base64,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 in /var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/modules/mod_janews/helper.php on line 67
Месяц пучеро в Испании
Желаете осуществить поездку в Испанию? Тогда вам следует знать, что здешние исторические отели Парадоры объявили о новом гастрономическом начинании. Ноя...
Школа Святой Терезы – Barcelona
Col·legi de les Teresines / Colegio de las Teresianas
Школа Святой Терезы
Школа Святой Терезы / Colegio de las Teresianas / Col·legi de les Teresines – работа знаменитого каталанского архитектора Антони...