Главная - Места отдыха - КРЕАТИВНАЯ КУХНЯ

Отели Мадрида:

News image News image
News image News image
News image News image
News image News image



КРЕАТИВНАЯ КУХНЯ
Мадрид - Места отдыха

креативная кухня


Послушать оперу Верди в Королевском театре или полюбоваться работами Пикассо в музее Королевы Софии, это некоторые из способов насладиться искусством в Мадриде. В качестве другого варианта, можно отведать блюда новой кухни, которая занимает достойное место в мадридских ресторанах; блюда из области научной фантастики в которых не только вкус играет роль, но и аромат, текстура, внешний вид и даже звук. Это новый способ понимания гастрономии, как метода художественного самовыражения, в котором каждое творение несет печать мастера.

Хуан Пабло Фелипе (El Chaflán)

500 лет назад Леонардо да Винчи считался ремесленником; прошло время и его работы превратились в искусство . Мы же не будет ждать столько времени, чтобы назвать Хуана Пабло де Фелипе, создателя ресторана El Chaflán, художником у плиты, или как говорит он сам, Хоакином Сабина среди рестораторов . Любой, кто пробовал его артишоки с картофелем и апельсином, подтвердит, что этот мадридский повар кладет на тарелку не просто еду. Его творения (на которые оказала влияние деконструктивная кулинария Феррана Адриа) вызывают споры и удивление, а так же вызывают образы пейзажей, улиц, зданий и даже созвездий. Целая вселенная на тарелке.

Фернандо Перес Ареяно (Zaranda)

Искусство, магия или мода, но для Фернандо Переса Ареяно, шеф-повара ресторана Zaranda, самое важное в приготовлении пищи, это хорошо знать свое дело. Поэтому, мы с величайшим уважением относимся к исходным материалам, их текстурам, вкусам и свойствам, и готовим каждое блюдо должным образом . В результате получаем понятное меню, основанное на продуктах высшего качества и свободное от кулинарной эксцентрики, в котором одни блюда обладают традиционными тонами (косидо с фуагра, цыпленок Пепитория), а другие исполнены смелости (устрицы с зеленым яблоком и шампанским или карпаччо из красных креветок с желтками морских ежей).

Хесус Нуньес (Polenta)

Инновации и эволюция являются важнейшими составляющими его кредо. Хесус Нуньес, командующий на кухне ресторана Polenta, считает, что в современно мире, удивить людей очень сложно , однако его блюда свидетельствуют об обратном. Основанные на таких экзотических продуктах как мясо газели, акулы, страуса, кенгуру или ската, они просто излучают оригинальность и яркие чувства. Оказавшись один на один с любым блюдом этого мастера, кажется, что смотришь на картину импрессиониста наполненную цветом и не стесненную никакими комплексами. Лишь вкус блюда, включающий необычные комбинации сладкого и соленого с удачным хрустящим привкусом, способен удивить больше, чем его внешний вид.

Марио Сандовал (Coque)

Всего в 30 километрах от центра Мадрида, в городке Уманес (Humanes), Марио Сандовал в своем ресторане Coque, превращает каждый прием пищи в хореографическое действо . В свои 30 лет, Марио стал одной из самых ярких звезд испанской и международной кулинарии. Он заново изобретает популярные испанские, и в особенности мадридские, рецепты, превращая их в небольшие лакомые кусочки, которые услаждают все пять чувств. Свою кухню в стиле фьюжн Марио определяет как продукты моря и плоскогорья .

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

El Chaflán
Avenida Pío XII, 34
Телефон: (+34) 91 345 04 50 begin_of_the_skype_highlighting (+34) 91 345 04 50 end_of_the_skype_highlighting
Метро: PÍO XII
Счет: от ?75

Zaranda
San Bernardino, 13
Телефон: (+34) 91 541 20 26 begin_of_the_skype_highlighting (+34) 91 541 20 26 end_of_the_skype_highlighting
Метро: Plaza de España / Noviciado
Счет: от ?40

Polenta
Plaza de la Marina Española, 4
Телефон: (+34) 91 542 38 95 begin_of_the_skype_highlighting (+34) 91 542 38 95 end_of_the_skype_highlighting
Метро. ÓPERA / PLAZA DE ESPAÑA
Счет: от ?24

Coque
Francisco Encinas, 8 (Humanes)
Телефон: (+34) 91 604 02 02 begin_of_the_skype_highlighting (+34) 91 604 02 02 end_of_the_skype_highlighting
Счет: от ?75

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Мадрида:

News image

Рынок Растро (El Rastro)

Рынок Растро — популярный блошиный рынок Мадрида на открытом воздухе. Он работает каждое воскресенье и в общественные праздники. Находится на площад...

News image

Достопримечательности Мадрида

Столица, крупнейший политический, экономический и культурный центр Испании – Мадрид – славится многовековой историей и знаменитыми памятниками архит...

News image

Фонд Глории Фуэрте (Fundacien Gloria Fuertes)

Чтобы сохранить упоминание о Глории Фуэртес, о ее неповторимой личности как человека, так и писателя, было принято решение создать Фонд ее имени.  ...

Места отдыха:

Самые известные магазины Мадрида

News image

В Мадриде существует немалое количество заведений с собственными традициями. Это либо семейный бизнес, в котором из поколения в поколение ...

РЫНОК САН-МИГЕЛЬ

News image

Его здание, возведенное в 1916 году, представляет собой лучший образец литой архитектуры в Мадриде, а внутри вы найдете настоящий храм гас...

ПАРК УОРНЕР МАДРИД

News image

Неподалеку от столицы, в городе Сан-Мартин де ла Вега (San Martín de la Vega) располагается один из самых впечатляющих тематических...

ВЗМАХ ШЕЙКЕРА

News image

В Мадриде множество мест, где можно насладиться изысканными напитками Сущность Нью-Йорка, родины коктейлей, нашла свое отражение и в испа...

Авторизация



Погода

Уроженцы Мадрида:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Важные даты и праздники:

News image

День Конституции в Испании

6 декабря По сравнению с другими европейскими странами, в Испания новая Конституция была принята относительно недавно. Победа демократиче...

News image

Праздники в Испании-Праздники в Мадриде-Праздник La Noche en Blanco 11 сентября 2010 года

Праздник La Noche en Blanco-»Ночь в Белом»-Белая ночь в Мадриде 11 сентября 2010 года , с 9 вечера до 7 утра,вход в музеи и театры Мадри...

News image

Праздник Тела и Крови Христовых

3 июня (дата для 2010 года) Этот праздник стоит на границе пасхального цикла и летних праздников, отмечается в июне, на сороковой день ...

News image

День святого Хосе — День отца в Испании

19 марта В 1972 году в Испании было официально установлено празднование Дня Отца. Он отмечается 19 марта, в день Сан Хосе (Святого Иоси...

News image

Праздники Мадрида – Праздник Сан Исидро San Isidro в Мадриде в мае

Праздник Сан Исидро San Isidro – один из самых любых религиозных праздников жителей Мадрида(Мадриленьо) , один из самых старых празднико...

News image

Новый год

1 января Новый год (Año Nuevo) в Испании - это середина святочного периода или, как его называют испанцы, священного двенадцатидневья (Du...

Традиции и блюда Испанской кухни

Традиции и блюда Испанской кухни

Гости Испании с умилением и восторгом вспоминают кулинарные изыски, которые им довелось отведать в этой стране, – недаром кухня Испании считается одной из ее лучших достопримечательностей. Однако нель...

Читайте:

Население и язык

Население и язык

Хотя герои в литературе и фольклоре, вроде Кармен с ее горящим пламенем страсти породили неотразимого Дон Жуана, создают вполне определенный стереотип испанцев. 40-миллионный народ в действительности ...

Читайте:

Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела

Испанскии? город Сантьяго-де-Компастела

Галисия - автономное сообщество со столицей Сантьяго-де-Компастела. В древности его называли «finis terrae», что означало «край света». Так именовали эту местность, известную теперь своими красочными ...

Читайте:

Сьерра Невада

Сьерра Невада

Сьерра Невада - горнолыжный курорт на юге Испании - место веселой и беззаботной молодежной тусовки. Этот курорт существует давно, однако наибольшее развитие он получил за последние 10 лет. За эти годы...

Читайте:

Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File(/var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQTEhUUExQWFRUXFxoYFxgYFxwaHBkaGBwYGBwYGBgaHSggGBwlHhcYITEhJSkrLi4uGB8zODMsNygtLiwBCgoKDg0OGxAQGzQmICY0LCwsLCw0LCwsLDQsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLP/AABEIAMIBAwMBIgACEQEDEQH/xAAbAAACAgMBAAAAAAAAAAAAAAAEBQMGAAIHAf/EAD8QAAECBAQDBQYFAwMDBQAAAAECEQADBCEFEjFBUWFxBhMigZEyobHB0fAHFEJS4SNi8RWCkiRysjM0orPS/8QAGgEAAwEBAQEAAAAAAAAAAAAAAgMEAQUABv/EAC8RAAICAQMCBQMDBAMAAAAAAAABAhEDEiExBEETIjJRYXGB8DORsRRC0fEFocH/2gAMAwEAAhEDEQA/AKenD1gggHX9ph4auczGUD6iL6qkHCPBRg7RR4XyQeJ8HMcQTNmJyiURfYE/KBqChyuuaSEiwG5I2i9do69EsFCbNZahx/Yk8eJ20105/ideVG2ugGyRHM6nO78LG/q//EdXo+nteJkX0RmJYnsNtEjQQoUgqLqMSIlcdYn7r4RLGKjsjoOVkcoARi1RGXe0OuzmBfmVHMogD1Ma/dmCYE7RZsC7IKqE55iykH2WDk8y8WZXZaTky5RYa79XibCMUTIGRRDoJALC42caGFvIq8pllMxrs6adQY5gd2vAiabjF7raIVPiWopGwGp5mFE7AJpKgkpIJ9pXtb8OvuEHjlKSAk6HGE4Y1NKU4BIJYakWO5bj9iJzRK in /var/www/p11205/data/www/le-nuage.ru/modules/mod_janews/helper.php on line 67

Месяц пучеро в Испании

Месяц пучеро в Испании

Желаете осуществить поездку в Испанию? Тогда вам следует знать, что здешние исторические отели Парадоры объявили о новом гастрономическом начинании. Ноя...

Читайте:

Школа Святой Терезы – Barcelona

Школа Святой Терезы – Barcelona

Col·legi de les Teresines / Colegio de las Teresianas

Школа Святой Терезы

Школа Святой Терезы / Colegio de las Teresianas / Col·legi de les Teresines – работа знаменитого каталанского архитектора Антони...

Читайте: